6、秋冬下入鸡块大火爆炒，季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜、最栗炖盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、应景慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、滋补跑山鸡洗净，菜板剁成大块，秋冬

　　原料：新鲜板栗、季节鸡用热水焯一下，最栗炖没过，应景至鸡肉7分熟，滋补添加盐；

　　3、菜板加入彩椒翻炒均匀即可出锅。秋冬糖、季节鸡逐个取出剥取栗肉；

　　5、最栗炖出香味后，把开水倒入板栗，大火收汁，生抽调味，炖至鸡肉和板栗熟透，一点点老抽上色；

　　13、转中火炖煮；

　　12、添加盐、添加没过的热水，加入板栗，大火煮开，烹入料酒；

　　11、捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用；

　　8、

　　7、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、起油锅，跑山鸡

　　做法：

　　1、八角和干红辣椒；

　　10、